作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
冷藏是現(xiàn)代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜組織凍結(jié)點(diǎn)的，實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)品的保鮮，從而提升果蔬產(chǎn)品價(jià)值，為果蔬經(jīng)銷商帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。本章小編就給大家介紹一下聚鑫制冷果蔬冷庫(kù)建造果蔬在冷庫(kù)中的貯藏有什么需要注意的地方。
果蔬冷庫(kù)建造果蔬類產(chǎn)品也可在氣溫較高的季節(jié)周年進(jìn)行貯藏，以保證果品的周年供應(yīng)。低溫冷藏可降低果蔬產(chǎn)品的呼吸代謝、病原菌的發(fā)病率和果實(shí)的腐爛率，在水果冷藏中，要注意溫度的控制，溫度不可降到太低。一般水果蔬菜冷庫(kù)的溫度范圍在0-15℃之間。防止冷害和凍害的關(guān)鍵是按不同水果蔬菜的習(xí)性，嚴(yán)格控制溫度，冷藏期間有些水果蔬菜如梨需采用逐步降溫的方法，以減輕或不造成冷害。水果蔬菜貯藏前需要預(yù)冷處理。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?a href="http://www.yunkangxin.com/">果蔬冷庫(kù)建造果蔬貯藏需要注意的的一些問題，希望這些問題可以幫助您~！
